什么是岩藻多糖？有什么功效？

　　全球各地的科研人员对岩藻多糖进行了大量研究，证实其具有抗肿瘤、增强免疫力、抗氧化、抗血栓、降血压、抗病毒、改善胃肠道等多种生物活性和健康功效。基于其多种功能活性作用，岩藻多糖在功能食品和饮料中得到广泛应用，其应用形式主要有片剂、胶囊、冲剂等。

　　早在李时珍《本草纲目》中记载，褐藻能“治水病，瘿瘤，功同海藻”，另外，《医林篡要》提高褐藻能够“补心行水，消痰，软坚，消瘿结核，攻寒热瘕疝，治脚气水肿，通噎膈”。褐藻拥有这么多功效，与岩藻多糖有很大关系。

什么是岩藻多糖?

　　岩藻多糖是海带、裙带菜等褐藻类海洋植物中一种具有多种生理功效的海藻活性物质。褐藻一般生长在基岩海岸潮间带，其生产环境相对于其他种类的海藻更为恶劣，潮汐涨退使褐藻不断处于海水包围和阳光暴晒的环境中。退潮时的褐藻处于无水、光照状态，此时藻体从细胞间分泌出具有很强锁水、保湿、抗氧化作用的岩藻多糖，为藻体维持湿润的生长环境、抵御光照对藻体的破坏。岩藻多糖是一种非常珍贵的褐藻源生物活性物质，其独特的结构赋予其优良的理化性能和多种生物活性，成为海藻活性物质和健康产品领域的研究热点，在功能食品和饮料中有很高的应用价值。

    1913年，瑞典乌普萨拉大学(Uppsala University) H. Kylin教授以海带为原料，用乙酸进行萃取纯化，首次得到岩藻多糖。(Kylin, H.Z. Biochemistry of sea algae. HZ Physiol. Chem. 1913, 83, 171–197.)

　　1931年，Bird和Haas教授用乙醇沉淀的方法从掌状海带中提取出岩藻多糖，从中得到了30.3%的硫酸盐，首次将岩藻多糖定义为含有硫酸基的多糖化合物。(Biochem. J., 1931, 25, 403)

　　1937年，Gulbrand Lande教授采用乙醇沉淀法从掌状海带中提取出岩藻多糖，通过盐酸蒸馏的方法推测出其中含有岩藻糖。( Biological Chemistry, 1937, 247：189-196 )

　　1999年，Daniel与Chevolot教授先后发现了岩藻多糖的结构中糖苷键类型为α-1,3及α-1,4连接。(Carbohyd. Res., 1999, 319, 154–165; Carbohyd. Res., 1999, 322, 291–297.)

岩藻多糖具有哪些功效?

　　目前，医学界正在对岩藻多糖进行各种健康功效的研究，已经于国际医学期刊发表数千篇论文研究，证实具有多种生物功能，如抗肿瘤作用、改善胃肠道、抗凝血、抗肾衰、抗病毒等。

　　1、岩藻多糖具有抗肿瘤作用

　　岩藻多糖是以诱导癌细胞凋亡、抑制癌细胞生长转移，同时能够增强免疫力而闻名。尤其是大肠癌。2010年，Hanlim University研究所发表了岩藻多糖处理人的大肠癌细胞会诱导其启动细胞凋亡程序;2014年，中国浙江大学和澳大利亚Sydney University共同研究发表了岩藻多糖处理乳腺癌细胞和大肠癌细胞，能够使其生长大幅下降，并提升了细胞凋亡现象。此外，Jeju University和Suncheonhyang University研究团队、Wonguang University研究团队等也发表了岩藻多糖对于治疗大肠癌有效果，能够抑制肿瘤细胞生长和转移。

　　2、岩藻多糖清除幽门螺旋杆菌功效

　　幽门螺旋杆菌是一种革兰氏阴性杆菌，是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类;幽门螺旋杆菌感染引起胃炎、消化道溃疡等，幽门螺旋杆菌病的不良预后是胃癌。

　　1995年，Torkel Wadstrom等人在《Immunology and Medical Microbiology》期刊上发表岩藻多糖具有抑制幽门螺杆菌在人胃上皮细胞附着的作用(Immunology and Medical Microbiology, 1995, 10, 301-306.)。2003年，Hideyuki Shibata等人研究发现，岩藻多糖在蒙古沙鼠体内具有抗幽门螺杆菌作用，抑制幽门螺杆菌在胃黏膜的粘附，研究成果发表于《Helicobacter》。(Helicobacter, 2003, 8, 59-65.)